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电陶炉的特点:

1温度高，类似明火。炉面玻璃温度可以达到接近600度，可以把锅烧得很热。可以爆炒,符合国人的烹饪习惯。

2不挑锅。只要是平底锅就好了。铁的，铝的，陶瓷的都行。除了三明治锅，大多数锅子烧了锅底部都会变形，这样和炉面接触就不好了，烹饪起来就会感觉慢很多。不过选用黑色的锅底就可以（黑色吸热）。市面上卖的沙锅底部大多数都是凹进去的，煲汤感觉很慢。也有办法。我找了废的干电池，把正极的碳棒抽了出来，然后用碳棒把锅底涂黑。用起来感觉很爽。

3不担心辐射。电磁炉是通过电磁感应加热的。不管怎么说就算是在电脑面前坐久了也会睡眠不好，食欲下降的。2000W的感应加热电磁场应该是蛮强的。关于危害与否众说纷纭.我也不怎么好说。我自己是凭本能判断的，用过一段时间电磁炉，我总是尽量隔得远一些。因为看不到火却能加热潜意识可能有些害怕，担心这种能量会到自己身体上来，这大概是出于生物自我保护的本能。我还是比较相信本能的，比如以前做烤肉盘，有用石头做的和金属喷铁氟龙的，在尝之前，大多数人都觉得用石头烤的比较好吃，也比较安全。实际上也是如此，具体什么原因谁也说不清楚。电陶炉感觉就放心得多，毕竟还是火嘛！

4热效率较高。电陶炉的发热是采用带状，表面积很大，所以发热体的温度并不太高，看起来是暗红色的。而光波炉（雅乐炉）采用的是卤素灯管，发热只是两根灯丝，温度很高，也不平均，靠近灯丝的地方要热很多。卤素灯管本来就是工地上用来照明的。

5安静无噪音。电磁炉一般都要加风扇。出于成本考虑，厂商一般不会用太好的风扇。时间一长风扇轴承损坏就呜呜想。另外加风扇就意味这炉子不能做成密封的了。至少要有出风进风口吧。蟑螂就可以爬进去安家了，炉子里面比较暖和。这样会影响电路板的寿命。电陶炉完全就是静音工作的，而且可以做到全密封。

6寿命非一般的长。尤其是全机械设计的，非常简练。从专业人士的眼光来看，实在不知道哪里会坏。除非拿个锤子把表面玻璃砸了。

7可以当电暖器用。过年在家里上网，把电陶瓷炉摆在旁边取暖。上面可以直接放茶杯热茶。也可以从厨房里面拿点冷的香肠卤菜放在玻璃上烤着吃。比买的电暖器还好。有小孩的时候就要注意了，玻璃表面很烫的